专业养殖30年，只要一口好蟹

上有天堂，下有苏杭，章太炎夫人汤国梨女士诗曰： “不是阳澄湖蟹好，此生何  必住苏州”。我的家是在苏州阳澄湖边上的一个渔村，我和我的父亲以及村中的  乡亲都是普通的渔民，俗话说，靠山吃山，靠水喝水，我们都是在阳澄湖边养蟹  的一份子，大家俗称的蟹农。小时候，阳澄湖大闸蟹没有这么有名，我父亲一辈  的渔民都是自然养殖，受限于经济、技术、市场等因素，养的人还很少。所以湖  面还很充裕，加上当地政府也很支持，基本上是想养多少就可以养多少，取决于 自家的本钱和眼光，当时养蟹的成本还是很高的，  最大的支出应该是蟹苗， 一  个6到7块钱，所以每亩当时的投放也不是太多，在9几年的时候要投入7到8 万还是相当可观的一个数字，因为当时的养殖技术没有像现在一样配套和完善， 在天然的湖里养螃蟹也是靠天吃饭。那些年由于养殖成本高，收益不高，也有的 因为没有掌握养殖的技术，导致当时一批养殖户因为亏本就放弃了这个行业。 年来由于由于阳澄湖大闸蟹的品牌知名度越来越高，全国各地都在开始养殖大闸 蟹，对我们本地的蟹农来说冲击很大，市场上的阳澄湖大闸蟹的零售价每年都在 涨，我们虽然占了天时地利养着真正的阳澄湖大闸蟹，但落地的零售渠道没有掌 握在自己手中，我们的批发价几乎没怎么变过，加上养殖的成本每年都在增加， 空间被越来越多的挤压，真正的生态养殖方式在举步维艰。      在苏州养阳澄湖大闸蟹的地方主要有苏州工业园区唯亭街道，相城区阳澄湖街 道，常熟靠相城区昆山附近部分乡镇，昆山巴城镇，阳澄湖湖域主要有西湖，中 湖，东湖，目前我们区域阳澄湖的水面都是属于园区唯亭街道阳澄湖东湖水域， 这部分的水域是所有阳澄湖水面中比较好的一部分。现在每家养殖户都跟政府组 成的合作社签到围网养殖租赁合同。 我的父亲这一辈的都是艰苦朴素的蟹农，这种特性也传达到我们这一代，20多 年的养殖经验告诉我们， 一定要用心才能养好每一只螃蟹。 我们的大闸蟹全部是生态养殖场养殖并直接捕捞、包装和 发货，经顺丰、联邦 等快递送到家门口，不经过任何中转和耽搁，发货速度快，大部分城市当天15 点之前下单可在24小时内送达。所有阳湖大闸蟹均用线绳捆绑之后，放入特制 的泡沫密封包装箱，并加上水草垫子和阳澄湖水冻成的冰块，确保阳澄湖大闸蟹 在运输过程中保持鲜活和健康。